メローコズル 日本初、長期熟成米焼酎

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メローコヅルエクセレンス
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メローコヅル60thアニバーサリー

それは、まるでウイスキーのような深い、深い、味わい

オーク樽の呼吸が熟成を促す
琥珀色の輝きは何物にも代えがたい宝物

芳醇な香り

芳醇な香り

メローコヅルは日本で最初にオーク樽で熟成された長期貯蔵焼酎です。元々蒸留酒を樽に入れて熟成する技法は1700年代の密造酒時代に誕生したと言われています。樽で貯蔵することによって、無色透明なお酒が美しい琥珀色に変化し、さらに芳しい芳醇な香りがつき、より味わい深いものになります。その後、樽の素材によって質が異なることがわかり、良質な蒸留酒を作り出すための樽選びが重要とされてきました。小正醸造のメローコヅルは、原料となる米焼酎独特の個性ある風味を活かすため『オーク樽』を使用。淡い黄金色と樫特有のバニラやナッツのような甘い香りが長期熟成によって、焼酎でもないウイスキーでもない、小正醸造オリジナルの味が誕生しました。

コク旨味

コク旨味

メローコヅル独特の味わいは、その樽で熟成されることによって生まれています。ナッツの風味を感じさせる「ラクトン」やバニラの風味を感じる「フラオネール」という成分が木材に含まれていて、長い時間かけて熟成される間に原酒へ溶け出していきます。また、樽の持つ渋み成分の「タンニン」によって香りと味に、より深みとコクが出ると共に琥珀色となる要因となります。メローコヅルはその全量をオーク樽貯蔵したものを使用し、丁寧に仕上げております。
1957年(昭和32年)の発売以来、焼酎の旨味に熟成によるまろやかな口当たりとコク、豊かな香りを十分に楽しんでいただける当店自慢の焼酎として、その品質・技術を継承してきました。

メローコヅル誕生秘話

メローコヅルは、1957年 昭和32年、二代目小正嘉之助によって作られました。それは、日本で初めての長期熟成米焼酎でした。
戦後の物資・食糧不足に陥っていた時代に、貴重な米を原料とした焼酎づくりは時に批難されることもありましたが、当主嘉之助はその味と品質の追求に信念を貫きました。世界の蒸留酒が長い熟成期間を経ることに着目し、三度の蒸留を行うことで、香りや味わいの調和を保ったままアルコール度数を上げることに成功。長期貯蔵が可能な原酒を造り上げました。その深い味わいは時を経た現代でも、多くのお客様に愛されています。

メローコヅルはこうして生まれたのです。

現在、メローコヅルはこんなところで作られています。

鹿児島県日置市、日本三大砂丘といわれる吹上浜のほど近くにある「メローコヅルの里」。気象条件に左右されない地下構造により焼酎の貯蔵を行っています。
小正醸造では、1950年から本格的に熟成焼酎づくりに取り組んできました。貯蔵熟成焼酎のパイオニアとして、長年の経験を活かした管理・貯蔵を心がけています。

メローコヅルの里

メローコヅルは世界で認められました!

HKIWSC2014最高賞・金賞受賞、2009,2010,2011モンドセレクション受賞

2014年に香港で開催された香港IWSCにて『メローコヅル エクセレンス』が焼酎部門おいて最高賞&金賞を受賞いたしました。

※香港IWSC=香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション
香港IWSCはロンドンを拠点とし、世界で最も権威あるワイン・スピリッツ品質認定のコンペティション「インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション」とのパートナーシップにより香港で開催されています。審査委員はアジアに拠点に置いて第一線で活躍する著名な専門家たちが務めています。

主な受賞歴

2009年、2010年、2011年3年連続モンドセレクションにて最高金賞を受賞し、インターナショナルハイクオリティを授与されています。

ISC2016金賞受賞、HKIWSC2015金賞受賞

『メローコヅル 磨』が、イギリスで開催された世界的酒類コンペティション「ISC2016」において、金賞を受賞いたしました。

※ISC=インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ
イギリスの酒類専門出版社「ドリンクス・インターナショナル」が毎年主催している酒類品評会です。50人以上のスピリッツ業界のスペシャリストたちによるブランドテイスティングが7日間にわたり行われ、焼酎部門のほか、ウイスキー・ブランデー・人・ウォッカなど各部門のカテゴリから金賞・銀賞・銅賞が選ばれます。

2015年に香港で開催された香港IWSCにて『メローコヅル 磨』が焼酎部門において金賞を受賞いたしました。

※香港IWSC=香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション
香港IWSCはロンドンを拠点とし、世界で最も権威あるワイン・スピリッツ品質認定のコンペティション「インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション」とのパートナーシップ香港で開催されています。審査委員はアジアに拠点に置いて第一線で活躍する著名な専門家たちが務めています。

メローコヅルはストレートでも、ロックでも、水割りでも楽しめます

ITEM LINEUP

メローコズルエクセレンス

メローコヅルエクセレンス

HKIWSC2014最高賞・金賞受賞、2009,2010,2011モンドセレクション受賞

メローコズルエクセレンス

吟味厳選した米を原料とする原酒を全量樫樽に貯蔵して熟成させた「メローコヅル」。本格焼酎の持ち味を貯蔵の技法でまろやかな口当たりとコクのある味、芳醇な香りに仕上げました。昭和32年発売以来人気の本格的な長期貯蔵焼酎です。

●主な受賞歴
2009〜2011年、3年連続モンドセレクション最高金賞
香港IWSC2014 最高賞&金賞受賞

原材料 / 米・米麹(国産米)

アルコール度数 / 41%

容量 / 180ml・700ml

▼ 700ml 販売価格2,810円(税込)

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メローコズル磨

メローコヅル磨

ISC2016金賞受賞、HKIWSC2015金賞受賞

メローコズル磨

まろやかで端麗な味をもつ麦、原料米の濃醇な味わいと、その双方の良さを最大限に引き出しブレンド貯蔵した「メローコヅル磨」は、当社の蒸留技法と貯蔵技術の粋を集めて作った本格的な100%長期貯蔵焼酎です。その口当たりと香りは、小正醸造独自の技だけが醸す味わいです

原材料 / 麦・麦麹、米・米麹(国産米)

アルコール度数 / 25%

容量 / 1800ml・720ml

▼ 720ml 販売価格1,190円(税込)

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▼ 1800ml 販売価格2,109円(税込)

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メローコヅル60thアニバーサリー

メローコヅル60thアニバーサリー

60周年ロゴ

メローコヅル60thアニバーサリー

60周年を記念した特別なメローコヅル60thアニバーサリー。今年還暦を迎える方へのお祝いや、父の日のプレゼントなど、特別な人への贈り物としてもおすすめです。吟味・厳選した原料で醸し出された原酒を、樽に入れて長期熟成。本格焼酎の持ち味を、貯蔵の技法でまろやかな口当たりとコクのある味わい、そして芳醇な香りに仕上げました。

原材料 / 米・米麹(国産米)

アルコール度数 / 41%

容量 / 700ml